Memasak mejnadi kegiatan rutin yang biasa dilakukan oleh para ibu. Hal ini dilakukan untuk memberikan sajian yang sangat lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Namun terkadang memilih menu makanan menjadi hal yang sulit ketika kita tidak memiliki ide untuk menu yang akan dihidangkan hari ini.
Terkadang kita merasa semua menu telah kita hidangkan. Untuk mengatsi hal tersebut NICI menghadirakan bumbu masak instan yang dapat menjadikan menu masakan harian anda menjadi lebih lezat. Dan salah satunya adalah cah kangkung istimewa, berikut ini resepnya.
Bahan :
- 1 ikat kangkung segar pilih yang berukuran besar
- 150 gr oncom
- 1 buah tomat segar ukuran sedang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kecil kencur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Bumbu racik cah kangung secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat :
- Ambil kangkung cuci hingga bersih, kemudian potong – potong dengan ukuran sesuai dengan selera anda, sisihkan.
- Ambil tomat dan cabe merah besar, kemudian iris – iris (jika anda tidak menyukai pedas anda dapat membuang isi cabe merah), sisihkan.
- Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kencur, dan garam hingga halus.
- Tambahkan oncom pada bumbu halus, kemudian hancurkan oncom dengan cara diulek kasar, sisihkan.
- Siapakan wajan kemudian beri sedikit minyak goreng untuk menumis, tumis bumbu yang telah di haluskan dengan api sedang hingga bumbu mengeluarkan bau yang harum.
- Tambahkan lengkuas, tomat, gula, merica bubuk, dan bumbu racik cah kangkung.
- Masukkan kangkung kemudian aduk – aduk hingga kangkun agak layu,
- Tambahkan sedikit air kemudian cicipi kangkung, jika ada yang kurang tambahakan gula atau garam sesuai selera anda.
- Cah kangkung siap dihidangkan.
Untuk membuat cah kangkung jangan terlalu lama mengolah kangkungya, agar kerenyahan kangkung tidak hilang. Bumbu racik cah kangkung dapat menjadikan menu masakan harian cah kangkung anda menjadi cah kangkung dengan rasa yang sangat lezat.
